Les algues marines sont une source de macro et microéléments utiles (y compris l’iode et le fer), de vitamines et de fibres. Le varech est vendu frais, séché, en conserve et dans tous les cas, il sera incroyablement utile. Ce produit se distingue par sa faible teneur en calories et son absence quasi totale de matière grasse dans la composition, pour laquelle les femmes minceur sont particulièrement friandes.
Pour les athlètes masculins, la plante aidera à reconstituer l’approvisionnement nécessaire en éléments utiles, augmentera la durée de l’entraînement et augmentera la vitalité. Les algues sont souvent utilisées en médecine traditionnelle à des fins médicinales, ainsi que dans l’industrie cosmétique.
Teneur en calories, composition et BJU d’algues
La teneur en calories des algues brutes est de 23,8 kcal pour 100 g, la composition chimique est saturée en vitamines, oligo-éléments, acides, quel que soit le type de produit (séché, frais ou mariné). Le ratio de BJU dans le chou frais est de 1: 0,2: 4,1, respectivement.
Valeur nutritionnelle du varech pour 100 g:
- glucides – 4,1 g;
- protéines – 0,91 g;
- graisse – 0,19 g;
- eau – 87,9 g;
- fibres alimentaires – 0,7 g;
- acides organiques – 3,1 g;
- cendres – 4,2 g.
La teneur en calories du produit séché est de 475,6 kcal pour 100 g en raison du compactage. En conserve et mariné – 50 kcal pour 100 g. Pour un régime diététique, le varech est parfois bouilli, auquel cas la teneur en calories du chou bouilli sera de 21,2 kcal pour 100 g.
La composition chimique des fruits de mer frais par 100 g est présentée dans le tableau:
| Nom de l’élément | Unité de mesure | Contenu du produit |
| Phosphore | mg | 54,7 |
| Potassium | mg | 968,7 |
| Magnésium | mg | 171,1 |
| Chlore | mg | 1049.8 |
| Calcium | mg | 42,1 |
| Sodium | mg | 518,8 |
| Vitamine A | mcg | 2.6 |
| Choline | mg | 12.7 |
| Vitamine C | mg | 2.1 |
| Biotine | mcg | 3.2 |
| Vitamine E | mg | 0,86 |
| Iode | mg | 2.51 |
| Fluor | mcg | 53,6 |
| Aluminium | mcg | 575,9 |
| Fer | mg | 15.8 |
| Manganèse | mg | 0,31 |
De plus, la composition d’algues contient des acides polyinsaturés, tels que les oméga-3 en quantité de 0,8 mg et les oméga-6 – 3,21 mg pour 100 g. une petite quantité d’amidon et de sucre (0,58 g).
Propriétés utiles
Les algues ont de nombreux avantages pour la santé. Mais peut-être plus que tout, le varech est apprécié pour sa haute teneur en iode, indispensable au bien-être humain. La norme requise de l’élément spécifié par jour pour un adulte est d’environ 150 mcg, donc une portion d’algue saturera complètement le corps avec le composant nécessaire.
La carence en iode affecte négativement la santé et l’apparence d’une personne. En particulier, les cheveux s’amincissent et deviennent cassants, le teint pâlit, l’humeur se détériore et l’immunité diminue, ce qui conduit à des rhumes réguliers.
De plus, les algues affectent:
- Pour améliorer le fonctionnement de la glande thyroïde. Grâce à l’iode contenu dans le produit, la quantité nécessaire d’hormones est libérée, responsables de la régulation des processus métaboliques dans le corps. De plus, les dysfonctionnements de la glande thyroïde entraînent un excès de poids, de sorte que les personnes qui essaient de perdre du poids doivent porter une attention particulière au chou (cru, mariné, en conserve – cela n’a pas d’importance).
- Sur l’état des vaisseaux sanguins. Grâce aux stérols inclus dans le produit, la teneur en cholestérol dans le sang est réduite. De plus, ce sont les stérols qui réduisent le risque de formation de plaques de cholestérol, réduisent le risque d’athérosclérose et le risque de caillots sanguins.
- Pour protéger les cellules. Protège les cellules de la destruction par des substances toxiques qui pénètrent dans l’organisme avec différents produits ou de l’environnement extérieur.
- Améliore la fonction intestinale. Le produit aide à lutter contre la constipation ou les selles dures. Pour cela, il est préférable d’utiliser du chou frais ou sec (1 cuillère à café par nuit), plutôt que du chou mariné.
Avant utilisation, un produit sec doit être versé avec de l’eau tiède pour qu’il gonfle, puis en préparer des salades ou tout autre plat. Vous pouvez également émietter le produit et l’utiliser sous forme de poudre comme source de vitamines et de macronutriments.
Kelp est également utile à utiliser:
- pour la pancréatite due à la forte teneur en cobalt du produit, qui favorise la production d’insuline;
- dans le diabète sucré, il est permis de manger le produit sous n’importe quelle forme, car il a un effet anti-inflammatoire.
Les algues ont un effet différent sur le corps des femmes et des hommes. Comment exactement sera discuté dans la section suivante.
Influence des algues sur le corps féminin
Les algues ont un effet positif sur le corps féminin et s’étendent à:
- Fonction mammaire et prévention des néoplasmes. La consommation régulière du produit protège les cellules de la destruction par les radicaux libres, réduisant ainsi le risque de tumeurs.
- Le processus de perte de poids. Le varech (sec et frais) est tout simplement un produit diététique idéal qui peut aider à nettoyer les intestins et à préparer de nombreux repas hypocaloriques qui satisfont parfaitement la faim. Dans le même temps, il sature le corps avec des éléments utiles, dont il est généralement privé lors de régimes stricts. Mais gardez à l’esprit que pour perdre du poids, vous ne devez pas manger de chou avec de la mayonnaise ou sous forme de salades commerciales prêtes à l’emploi, car le nombre de calories qu’elles contiennent sera plusieurs fois plus élevé.
- Progression de la grossesse. Pendant cette période de la vie d’une femme, le varech est simplement nécessaire en tant que composant qui fluidifiera le sang.
De plus, le varech est utilisé comme cosmétique, à la fois sec et frais. Avec son aide, des masques sont faits pour rajeunir la peau du visage et des enveloppements qui aideront à se débarrasser des manifestations de la cellulite.
Avantages pour les hommes
Les avantages du varech pour les hommes ont également leurs propres spécificités. Les exemples les plus frappants:
- Prévention du cancer de la prostate et aggravation de la fonction sexuelle. Grâce au fucoïdane inclus dans le produit, l’immunité augmente et les radicaux libres sont neutralisés, c’est ce qui protège le corps des néoplasmes. De plus, il a été scientifiquement prouvé que cet élément combat le cancer plus efficacement que plusieurs cours de chimiothérapie.
- Augmentez l’efficacité de l’entraînement physique grâce au fer inclus dans le produit. C’est le niveau suffisant de l’oligo-élément dans le corps qui affecte positivement l’endurance et la productivité du sport.
L’utilisation systématique de ce produit aide les hommes à brûler les graisses dans l’abdomen, et c’est l’endroit le plus problématique en termes de correction.
Propriétés médicinales des algues
Les propriétés curatives des algues sont utilisées en médecine traditionnelle pour diverses maladies. Jetons un coup d’œil aux utilisations les plus courantes:
- Les algues sont utilisées pour nettoyer les vaisseaux sanguins dans le traitement de l’athérosclérose. La recette est extrêmement simple: vous devez ajouter une demi-petite cuillerée de poudre de varech à n’importe quel repas pendant 2-3 semaines.
- Le produit est utilisé pour nettoyer la peau des poisons et lui donner de l’élasticité. Pour obtenir l’effet souhaité, il est nécessaire de verser 100 g d’algues sèches dans 1 litre d’eau et de maintenir pendant une heure, puis de verser la teinture dans un bain d’eau chaude (environ 38 à 39 degrés). Il est nécessaire de suivre les procédures relatives à l’eau dans les 10 minutes.
- Les algues sont utilisées comme prophylaxie contre l’hypothyroïdie. Pour ce faire, il est nécessaire d’inclure quotidiennement des algues sèches dans l’alimentation pendant quelques cuillères à café ou de manger du varech en conserve dans les 250 à 300 g par jour.
La poudre sèche peut non seulement être ajoutée comme assaisonnement aux plats, mais également mélangée avec de l’eau pour boire.
Contre-indications et dommages
Les dommages causés par l’utilisation d’algues peuvent être causés par une sensibilité individuelle à l’un des oligo-éléments qui composent le produit, par exemple l’iode, ainsi qu’une réaction allergique ou une intolérance au produit.
Il est contre-indiqué de manger le produit si:
- souffrez d’une maladie rénale;
- le niveau d’iode dans le corps est augmenté;
- la personne souffre d’urticaire ou de furonculose;
- avez la tuberculose;
- la personne souffre de maladies aiguës du système digestif.
La norme quotidienne d’algues fraîches ou marinées pour un adulte est de 300 g, ce qui suffit à manger deux à trois fois par semaine pour saturer le corps en minéraux utiles. Pendant la grossesse, vous devez obtenir la permission de votre médecin avant de manger du varech.
Les algues sont un produit hypocalorique et incroyablement sain qui fonctionne aussi bien pour les femmes que pour les hommes. Le varech peut et doit être consommé par les athlètes comme stimulant naturel. Lors de la perte de poids, le produit vous sera d’un grand avantage – il vous aidera non seulement à vous débarrasser des kilos en trop, mais aussi à améliorer l’état de la peau, la rendant plus tonique et élastique. De plus, avec l’aide d’algues, vous pouvez rajeunir le corps et vous débarrasser de la cellulite.